Weinbau gilt als eine besondere Kultur, mitunter gar als Inbegriff von Kultur. Wein wird eine Beziehung zu Ort und Zeit seiner Herkunft zugeschrieben, wie sie kein anderes Getränk, kein anderes Lebensmittel hat. Seit alters her wird Wein aber auch über weite Strecken gehandelt, weil er als konserviertes Produkt gut durch Raum und Zeit geschickt werden kann.